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关于不锈钢制冷罐冷却装置的分类详解

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关于不锈钢制冷罐冷却装置的分类详解

发布日期:2019-07-18 作者: 点击:

关于不锈钢制冷罐冷却装置的分类详解

不锈钢制冷罐

     不锈钢制冷罐是用于手工挤奶的牧场、收奶站以及乳品厂冷却集贮鲜奶用的,是牧场机械化挤奶的重要配套设备,通过全自动控制系统,使鲜奶迅速降到所需温度并续保恒温,使鲜奶保持较佳状态,防止细菌繁殖。

     不锈钢制冷罐的蒸气压缩式制冷机由压缩机、冷凝器、膨胀阀、蒸发器及它们之间的连接管路等组成,这一封闭的循环系统简称制冷系统,不锈钢制冷罐制冷工质每完成一个循环只经过一次压缩,故称为单级压缩制冷循环。

     制冷工质在制冷系统相继经过压缩、冷凝、节流、蒸发四个过程而完成制冷循环,并不断将低温物体的热量转移到环境介质而达到制冷的目的,冷却装置按照冷却介质和和热交换方式的不同,冷却方法可分为空气冷却、水冷却和真空冷却三种:

一、空气冷却装置

1.原理及结构 

空气冷却装置安装在食品冷却室或冷却隧道中,利用冷风机送出的冷风在食品间循环,吸收食品的热量,空气冷却装置由冷风和挡板组合而成

优点:不锈钢制冷罐结构设计简单,安装维修方便

缺点:风机消耗电力,冷却速度慢

应用:使用范围较广,使用各种冷却需要

二、水冷却装置

1。原理及结构 

水冷却装置是将净水或盐水经过机械制冷处理变成低温的冷却水,然后用冷却水浸泡或喷淋的方式冷却,常用的冷却装置是喷淋式冷却装置,喷淋式冷却装置由水冷却器、冷却舱、水泵及管路组成

2.优缺点及应用情况

优点:冷却速度快,所需空间小,并避免了食品的干耗

缺点:可能产生污染,部分食品与水接触会影响产品外观且储存性能下降

应用:限度下降较快的生鲜食品冷却,如鱼类、禽类和某些水果、蔬菜的冷却

三、真空冷却装置

1。原理及结构

真空冷却方法是使被冷却的食品处于真空状态,并保持冷却环境的压力低于食品表面的蒸汽压,造成食品中的水分蒸发,水分在蒸发过程中带走大量的蒸发潜热,使食品的温度降低

2.优缺点及应用情况

优点:冷却速度快,冷却后的食品储存期长,冷却后水分蒸发少,不影响蔬菜饱满外观

缺点:成本高,少量使用不经济

应用:水果、蔬菜等食品的冷却


本文网址:http://www.jsjcdcxc.com/news/492.html

关键词:不锈钢制冷罐,制冷罐,制冷不锈钢罐

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